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Archive for the ‘Uncategorized’ Category

                      Paz !!!!!!!!!!

            DSC01817Bolo de milho s/ Glúten…

Ainda continuo buscando uma boa receita s/ Glúten…

O Bolo de Milho tanto o Salgado, quanto o Doce ficaram ótimos

.

Vamos p/ a Receita, né?

 

Obs.: P/ os dois, tanto Sal, quanto Doce os ingredientes são os mesmos…

 

Bater tudo no liquidificador…

 

1 espiga de milho bem granadinha, não muito dura;

2 ovos caipiras inteiros;

2 dedos de óleo ou azeite;

1 copo de leite, água, ou leite de coco;

3 colheres de sopa de Chia;

Flocão ou fubá vc vai acrescentando, até dar o ponto + ou – 3 colheres de sopa.

 

Doce:

1 copo c/ 3 dedos de melado ou mel (ou 3 colheres de açúcar, se preferir)

1 colher se sopa de canela (opcional);

1 colher de sopa de cacau e pó (opcional);

1 colher de sopa de erva doce (opcional);

3 colheres de sopa de uva passa s/ sementes;

1 colher de fermento que será colocado por último.

 

Cobertura: (em banho-maria…);

 

Um bom pedaço de chocolate amargo (eu uso o da Nestlé);

1 colher de sopa de Ghee, (manteiga clarificada s/ lactose), ou manteiga mesmo;

1 colher de sopa de qualquer doce que tenha no momento (opcional, pois pode colocar melado de rapadura ou mesmo açúcar se vc ainda utiliza ou também um licor de sua preferência);

 

Dissolver e colocar sobre o bolo ainda quentinho, se sobrar pode ser guardado sob refrigeração p/ o próximo bolo, não estraga…

 P/ o de Sal:DSC01929

Os 6 primeiros ingrediente +

 1 colherinha de chá de Sal;

1 colher de sopa de açafrão (opcional);

1 colher de sopa de orégano (opcional);

1 pimenta ardida (opcional);

½ copo de queijo ralado (opcional).

Bater tudo e por último acrescentar o fermento e bastante cheiro verde, alho, cebola bem picadinho a seu gosto…

Forma untada, forno quente a 180* por + ou – 30 minutos…

 É uma delícia, saudável, pois estamos livres do Glúten, estou gostando muito, os benefícios são sensivelmente visíveis, e creio não voltar mais a usar o Glúten.

 Quero encontrar o Fubá feito naturalmente, não transgênicos…

Amados, tanto o Bolo de Milho de doce ou o de Sal são deliciosos; experimente fazer…

Saúde a todos e vamos buscar preparar os nossos alimentos em casa, temos que ser corajosos, pois requer paciência e muito amor a vida…

Amém !!!!!!!!!!!!

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DSC01428Paz !!!!!!!!!!!!!!!

             ” Mensageiro dos ventos…”

           Acredita-se que seja um objeto milenar de a.C. e de origem chinesa.

           Era na antiguidade utilizados p/ fins religiosos, atrair felicidade, afastar maus espíritos, buscar boas energias, acreditava-se que ajudava a proteger as pessoas contra todos os tipos de males, assim trazer boa sorte, prosperidade e muita longevidade…

          Eu particularmente amo os Mensageiros do Vento, não utilizo p/ fins espirituais nem tão pouco p/ que tragam benefício além do que recebo só de ouvir os seus sons e sentir sua luz…

         Deve ser colocado em ambientes onde circula o vento…DSC01404

Muito simples, podendo ser feito de bambu, cerâmica, metal, madeira, vidro, pedra, cabaça, concha do mar, utilizando principalmente, materiais recicláveis, fazendo reaproveitamento…

         Quando estou numa terapia na piscina e está ventado, cuidando do meu amado quintal, ou fazendo qualquer outra atividade, nem preciso colocar música, pois o seu Som é a música mais perfeita, p/ mim é a mais pura melodia, só se compara c/ o cantar dos pássaros, é como estar mais próxima dos anjos…

         Amo o “meu” quintal, todas minhas plantinhas e os meus gatinhos…

        Aprecio todos os modelos de Mensageiro do Vento, o importante é o seu Som que é sempre gratificante…

      DSC00479 Eu não me preocupo o que as pessoas acham, p/ mim é “tudo de bom…”

       Um dia uma criança, encantada c/ o Som me perguntou o que era o mensageiro do vento e ai eu respondi que ele falava c/ a gente, ela então perguntou o que falava no momento?  Eu respondi que ele nos encantavam c/ sua linda melodia e passava informações sobre o clima, avisando se ia chover!!!

      Quem quiser me agradar é só me presentear c/ um, não sei até quando vai ser assim, sei que os ‘’valores’’ mudam, hoje p/ mim é um grande benção…

Vou Postar algumas fotos e também dos que foram feitos em casa c/ reaproveitamento de material, são os que têm o som mais lindo…DSC00490

      Gosto muito de todos eles…

                              Amém !!!

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                                       Paz !!!

 


DSC01683   Pão s/ Glúten c/ coco fresco…

 

Ingredientes e Modo de Fazer:
 
– 2 xícaras de poupa de coco fresco, (depois de tomar a água do coco, retire a poupa e triture c/ 1 copo d’ água ou leite);
– 2 ovos inteiros; (caipira);
– ½ xícara de melado, (eu não uso açúcar);
– ½ xícara de azeite; (ou óleo);
– 1 xícara de leite; (ou água);
-Bater tudo no liquidificador e acrescentar: 
– 2 xícaras de ‘’Flocão’’, pode ser de arroz ou de milho;
– 2 colheres de sopa de canela;
– 2 colheres de sopa  cacau em pó, (poder ser o chocolate que tiver em casa) …
Agora vai adicionando Fubá e batendo até ver que está no ponto, (nem muito mole nem duro, ele tem que sair facilmente do liquidificador);
Por último colocar 1 ½ de sopa de Fermento p/ Bolo e dar uma última batida…
Na forma de sua preferência, untar c/ óleo e polvilhar c/ Fubá esparramar um punhado de ‘’uva passas’’, adicionar a massa cuidadosamente, levar ao forno a 180* pré-aquecido por 40 min. + ou -.
DSC01348Depois fazer uma calda c/ :
Chocolate amargo, ou o que gostar, manteiga e um licor ou doce de sua preferência… Jogue por cima c/ o Bolo ainda quente…
 Agora sim, ficou MUITO Bom fofinho e não está quebradiço…
Delícia saudável, e hoje o mais importante p/ mim, NADA de Glúten…
 
Obs..:
Vou postar as fotos: Chocolate ‘’Nestlé Amargo 75% Cacau’’ do Flocão, (não estou fazendoDSC01599propaganda de produtos, falo do que gosto e uso)
É um delicioso Bolo…
Amém !!!

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         DSC01299Paz !!!

Já dizia o grande escritor e poeta Guimarães Rosa…’’ Mestre não é quem sempre ensina, mas quem de repente aprende.’’

Então vamos lá p/ mais uma experiência de alimento sem Glúten…
Hoje vou Postar uma Receita de Bolo.
Agora sim, ficou ótimo, muito suave, fofinho e saudável.
Quem tiver receitas sem Glúten vamos trocar…

  Ingredientes e Modo de fazer…

2 ovos;
1 laranja c/ casca (divida em 4 e retire as sementes e aquele miolinho branco);
1 chávena de leite;
1/2 chávena de melado de rapadura ou mel (eu não uso açúcar);
1/2 chávena de azeite.

– Liquidificar tudo muito bem…

Acrescente:

! Colher de sopa de erva doce;
! Pitadinha de Sal;
Agora vc vai acrescentando o Fubá, continue batendo, junte também ½ copo de Florão de Milho e vai batendo se necessário acrescente mais Fubá... Por último coloque 1 colher bem cheia de Fermento p/ Bolo e bata só um pouquinho…

Unte a forma c/ manteiga e esfarinhe Fubá, esparrame Uva Passa e agora sim vc pode despejar a massa, levar ao forno pré-aquecido por + ou – 35 minutos…(vai depender de cada forno).

DSC01302Cobertura:

Eu uso o Chocolate da Nestlé Amargo ou Meio Amargo derretido em banho Maria c/ uma colher de Manteiga e p/ amolecer mais um pouquinho pode ser colocado: Licor, Leite, um Doce que vc tiver em casa, da maneira que tiver mais fácil ou for do ser agrado…

Amados o Bolo ficou muito bom, quanto ao Pão também está ficando saboroso, porém a apresentação ainda não é das melhore, prometo que vou melhorá-lo...DSC01307
Aqui estão as fotos do último Pão e Bolo (receita) que preparei…
Vou continuar, não vou desistir, pois creio que alimento s/ Glúten é tudo de bom, tenho gostado, me sentindo muito bem...

Saúde !!!!!

Amém !!!!

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       5317_789245804429114_3880764645560416686_n   ‘’Porque eu, o Senhor teu Deus, te tomo pela tua mão direita, e te digo: Não temas, que eu te ajudo.’’ Isaías: 41.13

   Eu tenho que falar, testificar o nome de meu Deus…
Se nós não dermos testemunhos, como fica a alma sedenta por respostas que não vem???
      Temos que falar, contar, gritar ao mundo, pois todos os dias, porque não dizer todos os segundos da nossa vida está acontecendo milagres…
       P/ mim não existe coincidência, tudo que acontece em nossas vidas é proposta divina…

      … Dei início a uma pequena reforma na área da piscina, assim sendo como sempre ajudo muitos os pedreiros e conseqüentemente a poeira e esforço físico afetou gravemente os meus olhos e o joelho direito.
     O estrago foi tão grande que corria o risco de perder a córnea esquerda, tive que submeter a um procedimento cirúrgico nos olhos coisa que estava adiando há anos.
     Como se não bastasse tudo que estava acontecendo c/ piscina, olhos, veio o ‘’joelho direito’’ estragou de vez, nem andar eu estava podendo.
     Foi terrível, confesso que tive muito receio, pois eu vivo do movimento, amo trabalhar, amo a atividade física, sou muito ativa, até a limpeza da piscina é feita por mim, por prazer, pois cada movimento que faço é presente mágico.
     Acredito que o nosso corpo nasceu p/ o movimento e jamais podemos parar…
    Assim, c/ a piscina em reforma (depois vou contar como foram os problemas da piscina), os olhos em um doloroso tratamento, joelho totalmente comprometido, fiquei quase impossibilitada de fazer qualquer atividade física…
     Estava muito triste, mas nunca perdi a esperança…
     Acreditava que Deus jamais ia me abandonar, como sempre fez…
     Depois da cirurgia nos olhos, o conserto total da piscina, faltava ver o problema do Joelho…
    Fui ao Ortopedista, ele pediu a Ressonância Magnética, pois o assunto era sério.
    Depois de ver o resultado me encaminhou ao especialista em Joelhos, p/ ele o caso era cirúrgico.
   Antes de entrar no consultório do Especialista eu orei c/ muita Fé:10616202_822375724463657_2372408035902144128_n
               – Deus eu estou em tuas mãos, que seja feita a tua vontade, pois sei que Senhor tem sempre o melhor p/ mim…
      Ao ver o exame o especialista falou que tinha que ser feita uma cirurgia de urgência e que nunca mais seria a mesma, ficando assim dependente de retornos p/ acompanhamento por tempo indeterminado…
     Sai do consultório como sempre, de joelheira e mancando, c/ muita dor e certa que NÃO faria a tal cirurgia, pois seria curada…
     Tinha certeza que o meu Deus tinha iniciado mais uma obra em mim, pois não é a primeira e creio não será a última...
    Voltei p/ casa, retomei c/ MUITO carinho às minhas massagens (preparo um creme fantástico), hidroterapias, bolsa de gelo, por ser terapeuta corporal sei o que o nosso corpo deve e precisa fazer, evitando assim magoar o meu amado Joelhinho…
     Hoje depois de quase um mês, pois a última consulta foi no Dia 10 de Setembro, estou ótima, já voltei às minhas atividades, ginástica, musculação, e até a minha terapia Kundaline que faço c/ muito amor toda noite na piscina…
    Sem falar que os meus olhos também estão ótimos…
   Acabei de telefonar p/ avisar os ortopedistas que não preciso mais operar, que meu Deus mais uma vez fez a obra, me curou…
      Meus amados eu tenho tanta Fé, sou testemunha viva que Deus é Verdadeiro…
      DSC00380    Obrigada Senhor!!!        

   E o melhor de tudo, é que vc também tem inúmeras bençãos p/ contar e não o faz…

           Pergunte a si mesmo o porque não testifica as maravilhas que tens recebido?
           Deus é tremendo, Fiel e Justo p/ c/ todos que NELE crerem…
           Não percam mais tempo, invoque o nome do Senhor…

       ‘’Eu me deitei e dormi; porque o Senhor me sustentou.’’ Salmos: 3.5
                                                                                   Amém !!!

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           DSC00882Paz !!!
Vamos ver agora a última receita que preparei de Pão S/ Glúten…
Vou tentar passar a receita o melhor possível, pois tenho muita dificuldade ‘’c/ medidas’’, tudo meu é sem medidas e dá sempre certo.
Preparei exatamente essa medida p/ a farinha…
.
2 3/4 de xícara de Farinha de Arroz;
1 1/4 de xícara de Fécula de Batata ou Amido de Milho;
¾ de Polvilho Doce.
As medidas parecem estranhas, tirei da Internet e deu certo…

A farinha que preparei deu p/ fazer os 3 Pães da foto e ainda sobrou 400 gramas, creio que ainda vai dar p/ fazer outros. Quando fizer eu conto…

         Receita…

    Ingredientes:
2 ovos;
2 tabletes de fermento p/ Paes;
½ xícara de óleo;
1 xícara de: iogurte, coalhada ou leite;
1 colher de café de Sal;
2 colheres de sopa de Erva Doce;
1 copo de leite:
2 colheres de açafrão ou urucu;
1 colher de orégano;
1 colheres de melado de Rapadura, pois não uso açúcar, pode ser 1 colher de sopa de açúcar.

Obs: Os ingredientes que coloquei são ‘’todos’’ muito rico e importante p/ nossa saúde. Procure conhecer melhor tudo que vc come.
Sempre falo e estou repetindo, c/ o fazer vc vai estilizando, criando a sua própria receita, adicionando os ingredientes que gostar ou tiver em casa…

  Modo de fazer:
Vou contar como eu preparei…
Lembrando que pode ser feito da sua maneira…DSC00871
Em um pirex de leite morno adicionei o melado de Rapadura e o Fermento, deixei descansar enquanto preparava a massa.
No liquidificador resolvi bater:
Os ovos inteiros + iogurte + óleo + sal + erva doce…
Despejei em um recipiente que NÃO seja de plástico e comecei a colocar a Farinha preparada e também o Fermento que já estava fermentando…
Mexendo c/ uma colher de pau, não coloquei as mãos…Adicionando mais farinha na medida que precisa…
Quando a massa ficou bem homogênea, um pouco mole, estava pronta, usei uma colher grande, pois não podia despejar c/ o risco de derramar… Não é pão de enrolar c/ as mãos…
Untei c/ manteiga e polvilhei c/ fubá de milho ou de arroz, o que tiver…
Forno a 180* por mais ou menos 45 minutos (depende do seu forno) ou quando ver que está coradinho, c/ um aroma delicioso; Cuidado p/ não deixar secar muito, pois ele pode ficar mais quebradiço…
Tirar da forminha ainda quente c/ cuidado coloque os pãezinhos em uma forma forrada c/ um pano de prato p/ esfriar, (assim evita a umidade).
Só coloque em vasilha fechada na geladeira depois de frio e cortados em fatias finas, pois são perecíveis.
Eu faço Pães há mais de 16 anos, amo preparar todos alimentos em casa.
Estou gostando muito de fazer e comer os alimentos s/ Glúten. Vou Postar a receita do Bolo que acabei de fazer, uma delícia, todos vão apreciar…
Vou Postar também um conteúdo muito interessante sobre o assunto que estamos buscando conhecer melhor…
   Qualquer dúvida fale comigo, eu também quero aprender muito c/ vc…

                        Paz, saúde, sabedoria e muito amor p/ todos…

                                           Amém !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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             DSC00855  Paz !!!!!
           Quero te contar como está a minha busca p/ acertar no Pão s/ Glúten.
          Depois que fiz o primeiro, fiquei muito entusiasmada e logo que acabou resolvi fazer o segundo…
Como sempre eu vivo de improviso, praticamente não anoto as minhas experiências, e não podia ser diferente o segundo pão ficou gostoso, literalmente NÃO cresceu…
Como decidi acertar, comecei a procurar saber mais sobre como fazer Pão sem Glúten…
Vi que existem uns ingredientes que podemos juntar e preparar a Farinha básica do Pão s/ Glúten, vi que tenho que procurar, pois não está sendo nada fácil, estou certa que não vou desistir…
Então vamos lá, encontrei na Internet… 

A anotação a seguir foi exemplos de Farinhas variadas p/ o preparo do Pão… 

1-1 quilos de farinha de arroz;

   300 gramas de fécula de batata;

   165 gramas de araruta.

2- 3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce.

3- 240 gramas de farinha de arroz;
105 gramas de fécula de batata;
40 gramas de polvilho doce.

       Na minha última receita a da foto. Coloquei duas colheres de Polvilho doce e Fermento p/ Bolo, penso que não foi muito bom a troca do Fermento…

     Vou continuar fazendo, variando um pouco nas receitas, até acertar de verdade.

    Agora comprei mais produtos, quando eu fizer o próximo eu conto, tá? 

     Nunca devemos desistir do que pode edificara, né?
                                 Amém !!!

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